Carrito
En cuanto a jamones y paletas, pocos productos pueden competir con la excelencia de El Ventorro
Nuestros jamones ibéricos de bellota (50%) provienen de cerdos únicos, criados en libertad en la dehesa de Salamanca y alimentados con recursos naturales. Esta excepcional crianza garantiza un sabor auténtico, una textura jugosa y una experiencia gastronómica inigualable.
Nuestros sobres de jamón de bellota envasados al vacío son una opción 100% saludable y un ingrediente esencial de la dieta mediterránea. Disponibles en formatos de 100 y 250 gramos, te permiten disfrutar del sabor puro de nuestros jamones y paletas en cualquier momento, conservando toda su frescura y aroma.
Jamones de bellota: tradición y larga curación
El jamón ibérico de bellota El Ventorro es uno de nuestros productos más preciados. Proviene de cerdos criados en granjas de Salamanca, con patas finas y la clásica pezuña negra, con un peso de entre 7 y 10 kg, con un peso medio de 8,5 kg. Su curación media de 36 meses le confiere un sabor intenso y profundo, fruto de un proceso natural de maduración, salazón y secado.
El color rosado de la carne, con vetas blancas de grasa brillante, es una característica de calidad que distingue a nuestros jamones y paletas. Elaborados con los cuartos traseros del cerdo y mayoritariamente sin piel, se elimina parcialmente la grasa externa, conservando la jugosidad y la ternura que los hacen únicos. Se pueden disfrutar enteros o loncheados, ideales para cualquier ocasión.
Paletas Ibéricas: ternura y sabor
La Paleta Ibérica de Cebo de Campo 50% Ibérica es otro de los productos más populares de El Ventorro. Producida a partir de cerdos adultos y extraída de la pata delantera, esta paleta conserva toda la estructura musculoesquelética. Su fina pata y pezuña oscura, típicas de Salamanca, reflejan la tradición y la calidad de nuestros jamones y paletas.
Con un peso de entre 3 y 5 kg y una curación de 24 meses, su carne es de color rosado con vetas de grasa que le confieren un aspecto brillante y atractivo. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce al paladar, con grasa fundente y matices intensos, persistentes y envolventes de frutos del bosque.
Paleta de Bellota 100% Ibérica: Deshuesada para mayor comodidad
Para quienes buscan la máxima comodidad sin sacrificar el sabor, la Paleta de Bellota 100% Ibérica El Ventorro, deshuesada y en una sola pieza, es la opción ideal. Este producto conserva todas las cualidades de una paleta de bellota, con una textura firme, un aroma y un sabor intensos, pero en un formato práctico que facilita su corte y presentación. Los amantes de los jamones y paletas apreciarán esta opción para reuniones familiares o cenas gourmet.
La excelencia de El Ventorro en cada bocado
Nuestros jamones y paletas reflejan nuestra pasión por la tradición ibérica y nuestro compromiso con la calidad. Cada jamón y paleta se elabora artesanalmente, garantizando piezas con un sabor inigualable y una presentación impecable. Desde el jamón Gran Reserva de 36 meses hasta los packs de jamón de bellota listos para consumir, cada producto está diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica inigualable.
El jamón ibérico de bellota 50%, las paletas de cebo y las paletas deshuesadas de El Ventorro te permiten saborear los matices de la dehesa salmantina en cualquier momento. Ya sea para el desayuno, una merienda, una comida especial o un regalo gourmet, los jamones y paletas El Ventorro transforman cada bocado en un homenaje a la tradición y el auténtico sabor del cerdo ibérico.
Saborea el auténtico sabor ibérico
Con los jamones y paletas El Ventorro, cada experiencia gastronómica se convierte en un momento especial. La combinación de una curación exhaustiva, una cuidadosa selección de cerdos y procesos artesanales garantiza productos excelentes que deleitarán a todos los amantes del cerdo ibérico de primera calidad.
Desde sobres envasados al vacío hasta piezas enteras de jamón Gran Reserva, incluyendo paletas de cebo y bellota, El Ventorro ofrece calidad, tradición y sabor en cada bocado. Descubre la autenticidad de nuestros jamones y paletas y disfruta de la experiencia gourmet que solo un jamón ibérico de bellota puede ofrecer.