Lomo ibérico de Bellota 50% raza Ibérica
La Caña de Lomo ibérico de Bellota 50% raza Ibérico El Ventorro Edición Oro procede de cerdos de tronco ibérico de la cabaña propia. Nuestra Caña de Lomo ibérica de bellota se elabora durante los meses de invierno, tras el periodo de montanera. Posteriormente se somete a un proceso de curación natural de más de 6 meses en nuestros secaderos.
Novedad
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El Lomo ibérico de Bellota El Ventorro es una pieza elaborada con lomo de cerdo ibérico seleccionado. Se caracteriza por su color rojo, su consistencia firme y un olor característico y aroma intenso. Condimentado con las mejores especias y macerado durante unos días para que la pieza adquiera todos los aromas que aportan las especias.
La Caña de Lomo de bellota ibérica se presenta en un formato de 1’2kg. Por pieza.
