El Cabecero Extra es un embutido curado de forma artesanal, aderezado con distintas especias y seleccionado de la mejor carne magra ibérica. El cabecero es embuchado y curado durante meses.
El Cabecero Extra El Ventorro se elabora a partir de la carne que se encuentra en el músculo localizado a continuación del lomo de nuestros cerdos. Es una pieza con mucha grasa pero de exquisito sabor. La pieza de Cabecero ronda los 1,2kg (antes eran piezas de 700g)
