Jamón de Bellota ibérico 50% raza ibérica
Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica, de pata fina y clásica pezuña negra, de color rosáceo con vetas blancas de grasa brillante, elaborado con la extremidad trasera del cerdo. Sin piel en su mayor parte y retirada parte de la grasa externa en su medida.
Maduración, curado y secado naturales después del salazón.
Puedes degustar la pieza entera o loncheado.
Novedad
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El Jamón de bellota ibérico El Ventorro es uno de nuestros productos más estimados.
Este jamón procede de cerdos criados en fincas de Salamanca. Nuestros jamones tienen una hechura de pata fina y clásica pezuña negra. Su peso oscila entre los 7 y 10 kg, siendo 8,5 kg el peso más habitual. y tienen una curación de 36 meses.
Ingredientes: Jamón de Bellota ibérico y sal marina.
